El aceite de oliva arbequina catalán Viadé procede de Tarragona, en la comarca de Siurana. Esta aceituna, originaria de Cataluña, es una de las más pequeñas de los cientos de variedades de aceitunas que hay en el mundo. Pesa solo 1,9 gramos y tiene un hoyo grande. La pulpa de la aceituna contiene alrededor de un 20% de aceite, por lo que se necesitan 5 kilos para 1 litro de jugo puro. El Oli d’oliva de la aceituna Arbequina es muy apreciado por sus excelentes aromas. Los árboles crecen en suelos francos específicos ricos en minerales y cal. Estas aceitunas dan un aceite de oliva español premiado con un sabor y calidad específicos. El contenido de ácido es extremadamente bajo, una propiedad que solo poseen los mejores aceites de oliva. La aceituna Arbequina está considerada como una de las aceitunas más delicadas y exquisitas de su especie. El aceite de oliva de color verde a amarillo es muy afrutado y suave y tiene un sabor dulce a almendras y frutas maduras, pero con un acento sorprendentemente picante. El postgusto es afrutado. El sabor especial se manifiesta cuando se usa a temperatura ambiente.
Arbequina debe su nombre al lugar “Arbeca”, a pocos kilómetros de Llorenç del Penedès. Hace unos 800 años, los agricultores de Arbeca trajeron olivos de Palestina e Israel para plantarlos en la zona de Arbeca.
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