Los Atunes y Ventrescas Escuris pasan un riguroso control de calidad, seleccionando sólo los lomos más tiernos y procedentes de barcos que utilizan artes de pesca tradicional.
Un auténtico manjar del mar, procedente de los mejores Bonitos del Atlántico, se selecciona la parte más sabrosa y delicada para la Ventresca, y de la parte más carnosa se preparan cuidadosamente finos filetes envasados manualmente. El resultado, un producto de gran prestigio y de altísima calidad.
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